为了增强学生对酒店服务管理学习的兴趣，巩固学生在课堂所学的理论知识，培养学生的动手能力和解决实际问题的能力，4月25日，人文旅游分院举办了餐饮技能大赛暨2012年浙江省高职高专院校中餐主题宴会摆台技能大赛校内选拔赛，来自酒店管理、涉外旅游专业的多位学生参加了比赛。
本次比赛的主要内容是中式宴会摆台、斟酒和现场答辩、英语口语等，其中中式宴会摆台、斟酒，规定时间20分钟，参照浙江省劳动局中级餐厅服务员评分标准完成，操作占70分，现场答辩占30分，包括一道餐饮专业知识题、一道应变题和一道中译英。在比赛中，参赛学生迅速进入状态，有条不紊、仔细认真地进行铺台布、摆台面、折花、拉椅、斟酒。评委老师根据台面的居中性、餐具位置的合理性、服务的熟练性、杯花造型的美观性、斟酒的标准性等指标进行考核评比。
经过激烈角逐，杨樟龙、戴莲莲、刘美男三位同学最终在比赛中脱颖而出，将代表学校参加5月中旬举行的2012年浙江省高职高专院校技能大赛中餐主题宴会摆台项目的比赛。参赛选手表示将认真研究各项比赛要求，努力提高自身业务水平，积极备战。