为了解饮食卫生安全知识，加强健康饮食知识的学习，4月11日下午，社区学生会联合新宇公司，随机抽选了6个分院的学生代表在学校后勤食堂开展了春季“食堂开放日”活动。
点心加工间、蒸煮间、洗消间、蔬菜CARD检测、冰箱留样、蔬菜加工间、荤菜间、烹饪间、台账专放处、冷库、主粮仓库、售菜间……在食堂负责人的带领下，来自6个分院的12名同学进入学校食堂工作间，实地参观了工作间的各条流水工作线。
“原来食堂的菜都是有冰箱48小时留样的！”“原来蔬菜进到我们食堂里要经过这么多道工序呀！”同学们的惊呼换来了食堂工作人员的会心一笑：“我们学校食堂的每一批蔬菜都要经过农药残留量的检测，通过检测的蔬菜再进行消毒、登记、48小时留样，这样的菜才会送去炒制，送到你们的餐桌上。”
带领同学们参观的吴根忠师傅说，学校食堂在卫生方面对每一个环节都严格把关，毫不松懈，保证让师生“吃上放心饭菜”，希望同学们能多到学校食堂就餐，保障饮食安全，“校门口的小吃摊位大多没有卫生许可证，春季饮食健康很重要，近来H7N9禽流感的防控工作加强，更需要同学们加强饮食健康意识。”
工商管理分院的谭斌飞同学说，这次参观看到了平常看不到食堂的“腹地”，对食堂的卫生保障有了深入了解，“食堂的内部环境很好，师傅做菜也很不容易，我们以后会珍惜粮食，不会再浪费了。”谭斌飞说，这次参观让同学们对学校食堂食品的采购、处理、烹饪及餐具的清洗、消毒等一系列流程有了全面的了解，还见到了很多食品的加工制作过程，现场观看了厨师制作菜肴，十分丰富有趣。
参观结束后，食堂师傅为12名同学现场制作了免费午餐，并对同学们主动提交的《食堂问卷调查表》表示了感谢。食堂负责人表示，学校食堂会仔细研读同学们在调查表中提出的意见和建议，在菜色、服务等各方面继续努力，为广大师生提供更好的服务。（学生社区党总支/徐妍）